《發(fā)酵科技通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1981年，由中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì);杭州西湖味精集團(tuán)有限公司主辦。 《發(fā)酵科技通訊》本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn);并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三
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《發(fā)酵科技通訊》
期刊級(jí)別：省級(jí)
國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：33-1131/TS
國際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1674-2214
周期：季刊
主辦單位：浙江工業(yè)大學(xué)
主管單位：浙江工業(yè)大學(xué)
《發(fā)酵科技通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1981年，由中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì);杭州西湖味精集團(tuán)有限公司主辦。
《發(fā)酵科技通訊》本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn);并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動(dòng)態(tài);適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
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期刊收錄論文目錄：
化學(xué)-酶法不對(duì)稱氫化檸檬醛合成(R)-香茅醛應(yīng)向賢;孟淑敏;程峰;余世華;張潔;汪釗 (65)
ESI-Q-TOF-MS/MS用于碳青霉烯類抗生素及其中間體質(zhì)譜裂解機(jī)理研究蘇鳳;孫子晴;肖欽欽;梁現(xiàn)蕊 (70)
IPTG添加時(shí)機(jī)對(duì)大腸桿菌產(chǎn)α-酮基丁酸的影響李娟;齊俊生;王婷;毛倩;韓超;李燕軍 (77)
利用重組枯草芽孢桿菌L-氨基酸連接酶合成丙谷二肽洪翔;朱新雅;賈子樊;黃晗;譚旭;范曉光 (83)
新型細(xì)胞活力檢測EZMTT法的研究張京京;阮奔放 (88)
手性農(nóng)藥在紅曲菌發(fā)酵過程中的立體選擇性行為研究劉銀蘭;陸躍樂;嘉曉勤
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